银川早餐牛肉饼的做法
银川早餐牛肉饼的做法如下：
食材准备
牛肉（最好用牛里脊肉或牛肩肉）：500克
大葱：1根
姜：1小块
生抽：1勺
胡椒粉：适量
食盐：适量
食用油：适量
面粉：300克
隔油纸：适量
和面
将面粉放入盆中，加入一小撮食盐，用80度左右的热水和面，揉成一个稍微偏软的面团，密封醒面半个小时，中间将面团揉两次使面团光滑。
调馅
牛肉剁碎，大葱切碎，姜切末。
将牛肉碎、大葱碎、姜末放入一小勺生抽、胡椒粉、食盐，加入食用油，分次倒入腌过葱姜的水让牛肉馅充分吸收。
制作面饼
醒好的面团揉光滑，分成大小均匀的剂子，再分别揉圆，擀成面饼。