芹菜煲牛骨

芹菜煲牛骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的芹菜煲牛骨的做法，供您参考：

经典芹菜牛骨汤

原料：牛胸口肉500克、牛棒骨200克、葱头50克、胡萝卜50克、芹菜25克、盐适量。

做法：

1. 牛肉用水洗净，切成3块；牛棒骨砸断，洗净。

2. 芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去皮，洗净，一切两开，烤成深黄色。

3. 锅中放入清水3000克，加入牛肉和牛棒骨，旺火煮开后撇去血沫，移到微火上煮。

4. 加入盐、葱头、胡萝卜、芹菜，煮2~3小时，肉全熟后过滤杂质，即可上桌。

简易芹菜牛骨汤

原料：牛骨、萝卜苗、盐、杞子、西红柿、胡萝卜、芹菜。

做法：

1. 牛骨用水清洗干净后放入大锅加清水熬煮。

2. 大火烧开后撇掉浮沫，转小火熬3~7个小时。