能不能用鸡蛋蒸馒头

可以用鸡蛋蒸馒头。在蒸馒头时加入鸡蛋是一种常见的做法，这样做可以使馒头口感更加松软，并且增加营养价值和风味。以下是一些具体的做法和注意事项：

材料准备

面粉：300克

鸡蛋：60克

牛奶：120克

酵母粉：3克

绵白糖：5克

制作步骤

将酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。

倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大。

将面团用排气擀面杖擀成长方形面片，撒上一层面粉，卷起，收口朝下，切分成6段。

其他做法

可以加入奶粉或牛奶，这样蒸出来的口感很好。

在制作馒头过程中，可以加入鸡蛋，使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量即可。