猪蹄萝卜菠菜
猪蹄萝卜菠菜汤的制作方法
猪蹄和菠菜是两种营养丰富的食材，它们可以一起炖煮，制作出美味可口的汤品。下面是一道简单的猪蹄萝卜菠菜汤的制作方法：
食材准备：
猪蹄 280克
菠菜 250克
葱 1根
姜 3片
料酒 10克
盐 3克
味精 2克
胡椒粉 2克
制作步骤：
猪蹄处理
将猪蹄上的毛用火烧净，再用温水泡透，用小刀刮洗干净。
剁块后焯水，分切成4瓣。
菠菜处理
菠菜择洗干净，待用。
炖煮
将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄。
在开水锅中炖煮，水量要超出猪蹄1/3。
先用大火炖至六成熟，改中火炖至九成熟，再改用小火炖至蹄肉炖烂。