金针菇为什么益智

金针菇被称为“益智菜”或“智力菇”，主要是因为它 含有丰富的营养成分，对智力发育和身体健康有多方面的益处。以下是金针菇益智的原因：

丰富的氨基酸：

金针菇含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。特别是赖氨酸和精氨酸的含量较高，这些氨基酸对促进儿童智力发育和健脑有重要作用。

锌元素：

金针菇富含锌元素，锌对提升记忆力、促进生长发育和提高免疫力都有良好的作用。

药用食疗价值：

金针菇具有提高免疫力、益肠胃、防治高血压等功效。特别是其中的朴菇素，是一种有效的抗癌物质。

促进新陈代谢：

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

改善记忆功能：

金针菇多糖可有效改善记忆功能，防止大氧化防御酶活性的降低，改善脑部氧化应激反应，对人体有健脑益智的作用。

综上所述，金针菇因其丰富的营养成分和多方面的健康益处，特别是其对智力发育的促进作用，被称为“益智菜”或“智力菇”。