凉拌木耳酸萝卜的做法

凉拌木耳酸萝卜的做法如下：

准备食材

木耳：一小碗

胡萝卜：一小根

蒜末：3瓣

小米辣：1-2个

干辣椒段：适量

花椒：8粒

醋：一勺

酱油：一勺

胡椒粉：少许

糖：少许

盐：适量

香菜：2根

熟白芝麻：适量

香油：适量

鸡精：适量

小葱：2根

焯水

将木耳和胡萝卜分别焯水备用。注意不要煮太久，一分钟即可。

爆香调料

起锅热油，放入葱白、小米辣、花椒、干辣椒、蒜末爆香后，倒入胡椒粉、酱油、醋、胡椒粉、盐、糖，呛锅后倒出来备用。

拌匀