猪肉馅早餐

猪肉馅早餐有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

用温水和面，醒上半个小时，可以晚上和好面，放冰箱里，第二天早上起来就烙饼。

葱姜切碎，放入肉馅里。

猪肉馅中加入料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、香油等调料拌匀。

松弛好的面团在案板上揉匀，分成小剂子；小剂子擀成四边包中间稍厚的面皮；取一份面皮放上适量拌好的馅料；像包包子一样收好口；收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕。

电饼铛预热，放入做好的生饼丕；煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油；再次盖上盖子，煎至两面金黄熟透即可。

面粉放入发酵粉拌均，一点点加入温水揉成较软面团。盖保鲜膜发酵。

发酵至2.5倍大，手摁下去不回缩就是发酵好了。

发酵好的面团揉均排气，搓成长条分成大小相同小面剂。

摁扁团圆，擀成饺子皮状。

放入肉馅。

左手大拇指按压陷，右手顺着边捏起。

口全部捏紧。

全部包醒发十五分钟。

凉水上锅蒸，开锅蒸十分钟。关火再闷3分钟再出锅。

藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉。

码整齐，切成丝，再切碎。

猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀。

面粉揉成光滑的面团，醒1个小时。

分成等份的面剂子。

撒面粉，压扁。

擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄。

包好，码放整齐。

下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧。

这些早餐猪肉馅的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。