冬瓜木耳可以凉拌

冬瓜木耳可以凉拌，并且是一道营养丰富的凉菜。冬瓜具有养胃利尿、清热解毒的功效，而木耳则富含膳食纤维和微量元素，两者搭配食用可以达到补充营养的效果。

凉拌冬瓜木耳的食材和做法如下：

食材

冬瓜 300克

干木耳 10克

青红椒 各1个

葱姜 适量

番茄酱 2勺

生抽 1勺

盐 适量

味精 少许

辣椒油 1勺

花椒油 2勺

香油 1勺

糖 2克

陈醋 1勺

做法

1. 冬瓜洗净切粗条，木耳泡发洗净撕成小朵，青红椒洗净切块，葱姜切末。

2. 热锅凉油，爆香葱姜，放入木耳和青红椒炒一会。

3. 倒入冬瓜条，加番茄酱、生抽炒两分钟，加盐和味精翻炒一会。