煮羊肉多久能烂糊

煮羊肉的时间取决于多种因素，包括羊肉的部位、烹饪方式、烹饪锅具以及水温等。以下是一些常见情况下的煮羊肉时间：

普通炖煮

羊肉煮熟所需时间大约在50至70分钟之间。

高压锅煮

使用高压锅煮羊肉，煮熟时间可以缩短至12至15分钟，如果希望羊肉更软烂一些，可以在大火压煮后转小火再炖15至20分钟，整个高压锅煮羊肉的过程大约需要半小时左右。

涮火锅

羊肉片在火锅中涮煮的时间相对较短，通常在锅中水沸腾后，将羊肉片放入锅中，待羊肉片变色，大约10-30秒即可捞出食用。

慢炖

砂锅中放入处理好的羊肉块，加入足量清水，水量以没过羊肉为准，再加入生姜片、葱段和花椒，大火煮开后转小火慢炖，慢炖软烂约1.5小时至2小时。

煮锅

锅中倒入大半锅清水，放入羊肉，加入葱段、姜片，然后大火煮开，小火炖1.5~2小时，羊肉就炖软烂了。

综合以上信息，如果使用普通炖锅煮羊肉，大约需要1至2小时才能熟透，而使用高压锅可以显著缩短时间，大约需要12至30分钟。涮火锅的时间则非常短，只需10至30秒。慢炖则需要1.5至2小时。

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