嫩豆腐能放多久

嫩豆腐的保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是一些常见的保存方法及其对应的保鲜时间：

将嫩豆腐切成块，放入盐水中浸泡，然后放入冰箱冷藏，可以保鲜5~7天。

将嫩豆腐用热水焯一下，去除多余的水分和豆腥味，然后放入冰箱冷藏，可以保存3至4天。

将嫩豆腐放入密封的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保存3至4天。

将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的密封坛子（如泡菜坛），可以长期保存，但具体时间未明确提及。

将嫩豆腐进行焯水处理后，放入冰箱冷冻，可以保存7天左右。

如果使用真空包装设备，将豆腐真空包装后再放入冰箱冷藏，可以保存7~15天。

建议

短期保存：如果需要短期内食用，建议采用盐水浸泡法或直接放入冰箱冷藏，避免长时间暴露在室温下，以免滋生细菌。

长期保存：如果需要长期保存，可以考虑将豆腐进行焯水处理后冷冻，或者使用真空包装设备进行保存。

无论采用哪种保存方法，都应注意避免豆腐接触水分，以免引起细菌滋生和变质。