山药牛排猪肉炖汤

山药牛排猪肉炖汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备：

山药 300克

牛肉 200克

猪肉 100克（可选，增加口感）

淀粉 适量

葱姜 适量

枸杞 适量

盐 适量

做法步骤：

山药去皮切小段：

将山药洗净，去皮后切成滚刀块或小段，以便炖煮时更容易熟透。

牛肉切成薄片：

将牛肉切成薄片，用淀粉抓匀，腌制片刻，使肉质更加嫩滑。

焯水：

将牛肉片放入沸水中焯水，捞出备用，去除血水和杂质。

炒香葱姜：

锅中加入适量油，放入葱姜爆香，为汤品增添香气。

炒山药：

将山药块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入牛肉和猪肉：

将焯好水的牛肉片和猪肉块放入锅中，与山药一起翻炒均匀。

加水炖煮：

加入足量开水，没过食材1-2厘米，大火烧开后转中小火炖煮。