螃蟹怎么能快速去壳呢
要快速去壳螃蟹，可以遵循以下步骤：
准备阶段
将螃蟹洗净，放入开水锅中烫3分钟，使蟹肉容易取下且保持鲜美弹Q状态。
去壳过程
用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状。
螃蟹左右边的边缘是最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力，然后双手剥开螃蟹的外壳。
剥开外壳后，清理黏附于外壳中央的食胆。
去除长条网状的蟹鳃，注意清除干净，以免影响口感。
剥开螃蟹腹部的三角形或桃形腹部，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，可以直接剥开腹部壳。
去除非食用部分
取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕，便于后续去壳。
剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，第一节蟹脚接触地面所以比较脏。