高压锅做什么菜好吃

高压锅因其高效能，能在短时间内将食物煮至软烂，从而节省时间和能源。以下是一些适合使用高压锅烹饪的菜品推荐：

材料：排骨、玉米、胡萝卜、香叶、生姜、盐。

步骤：排骨焯水后放入高压锅，加入玉米、胡萝卜、香叶和生姜，加水不超过最高水位线，选择香浓汤模式，默认40分钟、50kpa，排气完毕后加盐调味即可。

材料：黄豆、猪蹄、香叶、大料、生姜、葱段、冰糖、生抽、老抽、盐、啤酒。

步骤：黄豆泡一夜，猪蹄焯水后放入高压锅，加入所有材料，选择蹄筋模式，默认35分钟/70kpa，烹饪完成后选择开盖煮功能收浓汤汁。

材料：童子鸡或三黄鸡、生抽、老抽、蚝油、葱姜蒜。

步骤：鸡腌制一晚后放入高压锅，内胆铺满葱姜蒜，选择无水焗功能，默认40分钟。

材料：小土豆、排骨、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、糖、油。

步骤：排骨和小土豆洗净后放入高压锅，加入洋葱、姜蒜、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、糖和油，第一次加水不要多，上气大火2分钟，转小火10分钟，冷却后开盖，可撒葱花起锅。

材料：鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭胗、鸭爪、莲藕、海带等荤素食材，葱、姜、火锅底料、辣椒、花椒、卤味包、冰糖、啤酒。

步骤：荤菜焯水后放入高压锅，加入所有材料，导入水莫过食材，根据口味调整。

材料：五花肉、花椒、八角、草果、辣椒、枸杞、姜片、老抽、料酒和少许糖。

步骤：五花肉切块后翻炒，加入所有佐料后放入高压锅，加水后盖盖，20分钟后即可。

材料：牛腩或带肥肉的牛肉、土豆、黑胡椒。

步骤：牛肉切块，土豆切滚刀块，加入与炖五花肉相似的佐料，大火15分钟，中火30分钟即可。

材料：猪蹄、生花生。

步骤：猪蹄焯水后切块，与五花肉相同的佐料，加入生花生，水多加一些，大火10分钟后转中火25分钟即可。

高压锅不仅能缩短烹饪时间，还能较好地保留食物的营养成分。建议根据个人口味和需求选择合适的菜品和高压锅模式进行烹饪。