香菇猪肉虾皮包子的做法

香菇猪肉虾皮包子的做法如下：

面粉500克，盐2克，白糖3克，酵母粉5克，温水适量，和好发酵。

香菇提前泡一个小时，泡香菇的水不要倒掉。

猪肉洗干净和香菇一起绞成泥。

胡萝卜擦丝，加上葱花，虾皮，各种调料（盐、蚝油、料酒、鸡精、酱油、白糖、玉米淀粉），加入泡香菇的水搅拌上劲，放冰箱备用。

面发好，取出揉搓排气，切成同等大小的剂子，擀成中间厚周边薄的面皮。

取一张面皮，放上适量肉馅。

捏出褶子，包成包子。

包子包好后，再次发酵二十分钟。

冷水上锅蒸，中火烧开，转大火蒸二十分钟，闷三四分钟开锅。

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