西兰花鸡蛋炒粉皮
西兰花鸡蛋炒粉皮是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
准备食材
粉皮：1张
鸡蛋：2个
西兰花：1颗
玉米粒：适量
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
处理食材
粉皮：将干粉皮用凉水泡开，然后切成适当大小的段。
西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯一两分钟，捞出过凉水，沥干备用。
鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。
玉米粒：将玉米事先煮熟，取玉米粒备用。
葱姜蒜：将葱姜蒜切末，干辣椒切段，香菜切末备用。