香辣土豆盖饭

香辣土豆盖饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

土豆削皮切成块状，锅里放油，放入土豆块和干辣椒，加入水、蒜末、生抽、胡椒粉、盐和牛肉粉，土豆变软后即可。

剩菜利用

使用剩下的黄焖鸡土豆，加热后铺在煮好的米饭上，撒上熟芝麻，简单快捷。

肉丝搭配

土豆切丁，与瘦肉丁一起炒制，加入葱姜蒜、生抽、糖、盐等调味，最后盖在米饭上。

酸辣口味

土豆切丝，与尖椒丝一起炒制，加入盐、鸡精、米醋和花椒油调味，最后盖在米饭上。

创新做法

土豆擦丝，用盐水泡去多余淀粉，与葱蒜末、青椒丝一起炒制，加入调味料后盖在米饭上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的香辣土豆盖饭!