用水蒸蛋糕要多久

蒸蛋糕的时间主要取决于蛋糕的大小、蒸具的密封程度以及蒸汽的温度。以下是一些常见蒸蛋糕所需的时间范围：

小蛋糕：

水开后放入，蒸15-20分钟即可。

中等大小的蛋糕：

一般需要蒸30分钟左右。

大蛋糕：

需要蒸40分钟左右。

特别大的蛋糕：

可能需要蒸50分钟。

建议在蒸蛋糕时，可以在蒸笼上盖上保鲜膜或盖子，以防止水蒸气的侵入，从而防止蛋糕下塌。同时，在保鲜膜上扎几个小孔以便透气。

综合以上信息，如果你蒸的是中等大小的蛋糕，大约需要30分钟左右。如果是大蛋糕，则可能需要40分钟左右。具体时间还需根据实际情况进行调整。