用三种面粉做面条的做法

1. 手擀面

材料：

高筋面粉 200克

温水 100毫升

盐 1茶匙

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，中间挖一个坑，加入盐和水。

2. 搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

3. 盖上湿布，醒面20分钟。

4. 醒面后，将面团擀成圆形，两面抹上干淀粉。

5. 将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖，直到面圆越来越大，越来越薄。

6. 用刀将面片切成一公分左右宽的面条。

7. 水开后煮3分钟，盖上锅盖焖5-8分钟，开盖即熟。

2. 拉面

材料：

高筋面粉 200克

温水 100毫升

盐 1茶匙

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，中间挖一个坑，加入盐和水。

2. 搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

3. 盖上湿布，醒面20分钟。

4. 将面团擀成圆形，两面抹上干淀粉。

5. 将面圆切成小条，用手拉伸下锅。

3. 贴面

材料：

面粉 200克

温水 100毫升

盐 1茶匙

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，中间挖一个坑，加入盐和水。

2. 搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

3. 盖上湿布，醒面20分钟。

4. 将面团擀成圆形，两面抹上干淀粉。

5. 用筷子从盘子里一条一条拨到锅里。

小贴士

和面时，水要慢慢加入，边加边搅拌，直到面团光滑无干面。

擀面时，可以在面片上抹上干淀粉或玉米粉，防止粘连。

煮面条时，水开后下面条，煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。

希望这些方法能帮助你制作出美味的面条!