清蒸鲜明虾做法

清蒸鲜明虾的做法如下：

材料准备

新鲜的大虾 500克

料酒 适量

花椒粒 1小撮

小葱 1根

姜 1块

大蒜 5瓣

盐 适量

酱油 1勺

醋 1勺

糖 适量

辣椒油 1勺

处理虾

将虾洗净，剪掉虾须和虾脚，用牙签挑去虾线。

将虾放入盘中，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖腌制15分钟。

蒸虾

蒸锅底部放入适量清水，加入花椒粒，将水烧开。

将姜片、大蒜片、葱段放在蒸屉底部，摆上腌制好的虾。

大火蒸5-10分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。

制作蘸料