炸芋头丝加肉

炸芋头丝加肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 芋头丝炒猪肉丝

食材：

猪肉丝 200克

芋头 1颗

辣椒 1支

蒜头 3个

香菜根 5根

葱 1支

蚝油 1茶匙

酱油 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

糖 1茶匙

酒 1茶匙

做法：

1. 芋头切丝，放入油锅中边炸边搅拌，炸至酥脆后取出备用。

2. 起锅放入猪肉丝快速过油后取出沥油备用。

3. 利用少许余油，放入辣椒、葱末、蒜头片爆香，加入蚝油、酱油炒至油亮，加入糖、酒调味，倒入肉丝炒香，加入香菜根，撒入胡椒粉、芋头丝煸炒即可盛盘。

2. 香炸肉芋圆

食材：

芋头 一斤

肉糜 一斤

生姜粉 适量

鸡蛋 两个

料酒 适量

盐 少许

做法：

1. 芋头洗净，去皮，刨成丝，备用。

2. 肉糜加鸡蛋、料酒、生姜粉、盐，搅拌，顺一个方向搅拌均匀。

3. 加入芋头丝搅拌均匀。

4. 油温7成，下锅，金黄色后取出即可。

3. 芋头丝炒五花肉

食材：

芋头 适量

五花肉 适量

姜丝 适量

红辣椒丝 适量

酱油 适量

盐 适量

做法：

1. 芋头去皮切块，五花肉切片。

2. 热锅倒油，炸芋头至微焦后捞出备用。

3. 锅中留底油，煎五花肉至出油，放入姜丝和红辣椒丝爆香。

4. 倒入炸好的芋头，加酱油和适量水焖煮至汤汁收干，最后煸炒至焦香即可。

4. 酥炸芋头烧肉卷

食材：

芋头 适量

绞肉 300克

鱼浆 100克

洋葱丝 适量

水 5tbs

淬酿和风酱-干贝风味 2tbs

香菜碎 少许

五香粉 1tps

白胡椒粉 2tps

香油 适量

做法：

1. 芋头切块，用少量油煎至金黄色。

2. 五花肉条略为川烫后切薄片，用葱、姜和调味料腌制。

3. 芋头块放入碗中，加入腌制的五花肉片和调味料，蒸熟后扣在大盘上。

4. 青江菜川烫后铺底，将蒸好的五花肉和芋头块倒扣其上。

5. 炸芋头肉丸

食材：

大芋头 一个

猪肉 2两

面粉 2汤勺

红薯淀粉 两勺

十八鲜 1点点

五香粉 1点点

胡椒粉 1点点

生抽、蚝油、料酒、盐 适量

葱花 适量

做法：

1. 芋头切碎，猪肉剁碎，加入所有调料和葱花拌匀。

2. 油锅炸至金黄捞出，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。