凉拌银耳香辣还是香辣的

凉拌银耳的口味 可以根据个人口味选择香辣或清淡。以下是一些具体的做法和调料搭配，供您参考：

可以选择加入微酸的醋、香辣的辣椒和鲜美的香菜，使凉拌银耳口感爽滑，富有弹性。

也可以加入少量的糖和生抽，中和醋的酸味，使味道更加柔和。

可以选择加入大量的辣椒油或花椒油，根据个人对辣度的承受能力适量添加，为菜肴增添一份香辣的味道。

还可以加入蒜末、姜末和辣椒粉等调料，提味增香。

也可以根据个人喜好，将清淡和香辣两种口味进行搭配，例如在凉拌银耳中加入一些香辣调料，再淋上一些清淡的调味汁，以达到口感上的平衡。

建议您根据个人口味进行尝试和调整，选择最适合自己的凉拌银耳口味。