猪肝菠菜装盘

猪肝菠菜装盘的方法如下：

准备食材

猪肝：适量

菠菜：适量

大葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

干辣椒：适量（可选）

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

白糖：适量

淀粉：适量

盐：适量

香油：适量

枸杞：几颗（可选，用于装饰）

处理猪肝

猪肝用清水浸泡30分钟，洗净后切片。

将猪肝片放入碗中，加入酱油、盐、白糖、料酒、淀粉抓匀，腌制10-15分钟。

处理菠菜

菠菜洗净，切段或长段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制