苦瓜鸭头汤

苦瓜鸭头汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作苦瓜鸭头汤的详细步骤：

食材准备

主料：

苦瓜 390克

水鸭头 50克

脖子 150克

鸭肾 150克

辅料：

清水 适量

鸡粉 适量

制作步骤

准备食材

苦瓜洗净，切成约5厘米长的段，去籽，沥干水分。

水鸭头、脖子、鸭肾洗净，切成适当大小的块。

初步煮制

将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。

大火煮滚后，灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。

炖煮

重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

大火煮滚后，转小火煮10分钟。

电炖

揭盖，关火，将整锅倒入电炖锅中。