炼炒菜油配料

炼炒菜油配料可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的炼炒菜油配料及其制作方法：

沿海地区辣椒油配料

子弹头干辣椒、 灯笼椒、 七星辣椒、 生姜、 洋葱、 小葱、 大葱、 八角、 桂皮、 三奈、 香叶、 草果、 熟芝麻、 菜籽油。

炒菜用的料油配料

花椒25g、 大料20g、 肉桂适量、 油适量。

熬制炒菜油配料

香料（八角15克、小茴香、桂皮、花椒各10克、白豆5克、香叶3片）用温水浸泡30分钟，捞出控水。

蔬菜料（泡椒150克、大葱段80克、姜片80克、圆葱50克、香菜根30克、蒜子35克、胡萝卜60克）。

炒菜红油配料

食用油500毫升、 辣椒面100g、 大葱40g、 大蒜30g、 生姜20g、 白芝麻30g、 花椒30g、 香叶5片、 草果1块、 丁香3粒、 八角3颗、 桂皮适量。

葱油配料

香料（八角15克、小茴香、桂皮、花椒各10克、白豆5克、香叶3片）用温水浸泡30分钟后捞出控水。

蔬菜料（小香葱250克、大葱段200克、圆葱块150克、香菜根20克、姜片50克）。

熟鸡油配料

香料（八角20克、白豆蔻10克、花椒5克、香叶5片）用温水浸泡30分钟后捞出。

鲜鸡油1.2千克、 大豆油300克。

熟猪油配料