奶油烤蛤蜊

奶油烤蛤蜊是一道以蛤蜊为主料，搭配黄油、白葡萄酒等辅料制作而成的美食。其特色在于利用奶油的浓郁口感和白葡萄酒的香气，使蛤蜊肉更加鲜美多汁。以下是一种简单的奶油烤蛤蜊做法：

所需材料：

1. 蛤蜊（连壳）一碗

2. 黄油一大匙

3. 白葡萄酒一大匙

4. 圆白菜4~5片

制作步骤：

1. 先用水将蛤蜊的污垢和沙冲刷掉，然后放入薄盐水中浸泡，放置在微暗的地方让其吐沙，吐沙后的蛤蜊捞出沥干水分备用。

2. 将圆白菜切成细丝，铺在容器底部，然后将沥干的蛤蜊摆放在圆白菜上。

3. 加入黄油和白葡萄酒，用保鲜膜将容器包好，放入微波炉加热4分钟或者放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，直至蛤蜊壳张开，香味溢出即可。

健康功效：

奶油烤蛤蜊不仅美味可口，还具有一定的健康功效。奶油富含蛋白质和多种维生素，具有活血化瘀的功效；而白葡萄酒则能祛痰，与蛤蜊的鲜味相得益彰。

注意事项：

1. 在选择蛤蜊时，应选用新鲜、无沙的蛤蜊，以保证口感和卫生。

2. 在烤制过程中，可以根据个人口味调整黄油和白葡萄酒的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶油烤蛤蜊了。不妨试试看!