羊肉包子怎么捏皱
捏出漂亮的羊肉包子褶皱，可以参考以下步骤：
准备面皮
将面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
将剂子按扁，擀成中间厚、边上薄的圆皮。
放馅
将羊肉馅或其他馅料放在面皮中央，注意不要放得太多，以免包不住。
开始捏褶
左手托住面皮，右手的大拇指和食指捏住面皮的外边缘。
左手的食指将旁边的面皮推向右手食指的位置，并捏紧。
顺时针方向拧上第一个褶皱，然后形成第二个褶皱。
重复上述手法，继续捏出第三个、第四个褶皱，直到褶皱数量达到18个以上，这样蒸出的小笼包才会更加漂亮。
收口
捏住所有褶皱的边，将它们捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。
如果是闭口型包子，完成上述步骤后，包子就基本成型了。
如果是开口型包子，在开始起褶的时候，大拇指就一直放在面皮里边捏，捏到收口处连接开始起褶的地方，不捏笼褶子边。