北瓜胡萝卜粉条包子

北瓜胡萝卜粉条包子是一种营养丰富、口感丰富的中式面点。以下是制作北瓜胡萝卜粉条包子的一种方法：

食材和调味料

中筋面粉：500克

植物油：适量

胡萝卜：2-3根

猪油：一小块

粉条：100克

黄豆酱：1勺

香菇：4-5朵

生抽：适量

老抽：少许

葱花：适量

姜末：适量

五香粉：适量

盐：适量

制作步骤

和面

将500克面粉分成两份，一半用70-80度热水（140ml）和面，另一半用凉水（140ml）和面。

将两份面团揉在一起，醒发20分钟。

准备馅料

胡萝卜擦丝后切碎，香菇切小丁，泡发的粉条剪成小段并拌油防粘。

炒制馅料：先用干锅炒胡萝卜至软香，盛出。锅中加油和猪油，爆香香菇，加入黄豆酱炒香，放入粉条翻炒，加入调味料，最后加入葱姜调味。