香辣豆腐包子推荐

经典香辣豆腐包子

食材：老豆腐1块、葱花、面粉320g、酵母4g、辣椒面、花椒粉、鸡精、盐、白糖、蚝油、生抽、热油。

步骤

1. 豆腐切小块，焯水去腥。

2. 面粉中加入酵母、糖和温水揉成面团，发酵。

3. 豆腐中加入葱花、辣椒面、花椒粉、鸡精、盐、白糖，淋上热油和蚝油、生抽拌匀。

4. 发酵好的面团分割成小剂子，擀皮包馅，二次醒发20分钟。

5. 蒸锅水开后放入包子，蒸15分钟，焖3分钟。

鲜香多汁的香辣豆腐包子

食材：豆腐、葱花、蚝油、鸡精、盐、面粉400克、酵母4克、水240克。

步骤

1. 面粉中加入酵母、糖和水揉成面团，发酵。

2. 豆腐焯水去腥，加入葱花、盐、蚝油、鸡精拌匀。

3. 发酵好的面团分割成小剂子，擀皮包馅，二次醒发15分钟。

4. 蒸锅水开后放入包子，蒸15分钟，焖3分钟。

鲜嫩味美的香辣豆腐包子

食材：中筋面粉400g、酵母粉4g、白糖4g、温水220ml、豆腐、葱花、盐、老抽、蚝油、生抽、十三香、辣椒面、热油。

步骤

1. 面粉中加入酵母、糖和水揉成面团，发酵。

2. 豆腐焯水去腥，加入葱花、盐、老抽、蚝油、生抽、十三香、辣椒面拌匀。

3. 发酵好的面团分割成小剂子，擀皮包馅，二次醒发20分钟。

4. 蒸锅水开后放入包子，蒸15分钟，焖3分钟。

这些做法都强调了豆腐的嫩滑与香辣的完美结合，适合喜欢香辣口味的食客。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。