西红柿金针菇鸭肉
西红柿金针菇鸭肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
金针菇炒鸭肉
所需材料：金针菇300克、鸭肉200克、葱姜蒜各适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、色拉油适量。
做法：
1. 鸭肉洗净，切成丁。葱姜蒜分别切末备用。
2. 金针菇摘去底部泥沙和根部，洗净，控水待用。
3. 将鸭肉加入适量的盐、生抽、糖、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 将葱姜蒜放入油锅中煸炒出香味，放入腌好的鸭肉煸炒至变色。
5. 将金针菇倒入锅中，继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和少许清水调味，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可装盘。