猪肉冬瓜馅烫面包做法

猪肉冬瓜馅烫面包的做法如下：

在一半面粉中加入130克开水，另一半加入120克凉水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。

或者将开水晾凉到50℃左右，多次倒入面粉，搅成面絮，晾凉后揉成光滑面团，放至盆中醒发。

猪肉切丁，加入生抽一勺、老抽一勺、蚝油半勺、五香粉半勺、玉米油两勺，拌匀，腌制15分钟。

冬瓜去皮去籽，切丁，可以不用放盐杀水。

葱切成葱花，备用。

醒好的面揉成长条，切成大小均匀的小剂子，不需太大。

先放入冬瓜丁，再放腌制入味的猪肉馅，包成大饺子。

上锅蒸，要留空隙，会变大。水开蒸15分钟。

或者锅中放水，大火烧开15分钟，关火焖三分钟后出锅。