什么青菜可以滚汤

菠菜：

菠菜在煮汤时可以增加汤的鲜美口感，同时富含铁、维生素和矿物质。

小白菜：

小白菜味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。

芹菜：

芹菜有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。

芥蓝：

老母鸡汤搭配芥蓝煮汤能够提升口感，芥蓝富含维生素C、维生素K和叶酸。

莲藕：

莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。与芸豆熬汤可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃。

白萝卜：

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

竹荪：

竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。

山药：

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

这些青菜不仅能为汤增添美味和营养，还各有其独特的健康功效。你可以根据个人口味和营养需求选择适合的青菜来滚汤。