油炸圈教程

油炸圈是一道经典的甜点，外酥内软，非常受欢迎。以下是一个基本的油炸圈教程，适合初学者尝试：

食材准备

面粉：200克

鸡蛋：1个

牛奶：100毫升

糖：10克

发酵粉：3克

盐：适量

植物油：适量（用于炸制）

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大碗中，中间挖一个小坑。

加入发酵粉、糖和鸡蛋。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到和成柔软的面团。

2. 醒发

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发1小时左右，直到体积膨胀一倍。

3. 制作炸圈

醒好的面团取出，揉成长条，切成均匀的小段。

每段面团搓成圆形，然后用手指在中间穿个洞，慢慢将面团从中间撑开，形成一个空心的圆圈。

4. 油炸

锅里倒入足够的植物油，加热至160-180℃。