红烧肉罐头炖粉条

红烧肉罐头炖粉条是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：经典红烧肉炖粉条

用料

五花肉 750克

红薯粉条 1把

冰糖 10几颗

葱白 1段

生姜 1块

八角 2个

干辣椒 2个

香葱 2根

山楂干 7片

白酒 1瓶盖

料酒 2汤勺

味达美味极鲜酱油 3汤勺

老抽 1/2勺

做法步骤

炒锅烧热，整块五花肉肉皮朝下放入锅中，煎至肉皮微焦，取出备用。

冲洗干净的五花肉切成小块备用。

炒锅烧热，放少许油，下入肉块中火煸炒，肉块煸出油脂，炒至表面微焦，盛出备用。

炉火改到最小，锅中留底油，放入冰糖，始终保持最小火把冰糖炒化，熬至变色糖色炒至暗红色时，转成大火。

肉块倒入锅中，快速翻炒至均匀挂上糖色。依次烹入料酒、生抽、老抽。

翻炒至肉块上色，加入葱段、姜片、八角、干辣椒，翻炒出调料的香味。

加入足量的开水，汤中淋入1瓶盖高度白酒，放入香葱段和山楂干，大火炖5分钟左右。

盖上锅盖，转中小火炖30分钟左右。肉块炖半小时后，开盖加入食盐调味，继续炖15分钟。

肉块炖至入味，拣去葱段、姜片等调料，调料清理干净，放入泡软的红薯粉条，煮至透明。

粉条煮3分钟左右，转大火收汁。

汤汁炒至浓稠，撒入香葱末，关火，再略翻炒一下即可出锅装盘。

做法二：简易红烧肉炖粉条

用料

五花肉 500克

干粉条 100克

生姜 1块（约30克）

大葱 1根

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

冰糖 适量

盐 适量

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

干辣椒 2个

食用油 适量

做法步骤

将五花肉切成方块，用清水浸泡30分钟，去除血水。粉条用温水泡软备用。

生姜切片，大葱切段备用。

在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入五花肉块，煎至两面微黄，取出备用。

在同一个锅中，加入适量的冰糖，小火翻炒至溶化，炒出糖色。

将煎好的五花肉块倒入锅中，快速翻炒均匀，使五花肉裹上糖色。

在锅中加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。然后加入足够的清水，没过五花肉。

将生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入锅中。

将锅中的食材倒入砂锅或高压锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时，至五花肉软糯、汤汁浓稠。

在炖煮过程中，可以适时搅拌，避免糊底。

将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮10分钟，至粉条充分吸收汤汁的味道。期间可以适量加些盐调味。

红烧肉炖粉条炖煮完成后，撒上一些葱花作为装饰，增添绿意。然后将其装盘上桌即可享用。

做法三：罐头红烧肉炖粉条

用料

红烧猪肉罐头 1罐

粉条 适量

银耳 适量

干香菇 适量

生抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

做法步骤

使用开罐头器打开红烧猪肉罐头，将罐头内的所有食材倒入锅中。

粉条提前用水泡上，或煮几分钟后用凉水冲凉。

将泡过的粉条加入烧肉锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精、胡椒粉调味，