最晚收白菜
大白菜的最晚收获时间主要取决于种植地区和气候条件。以下是不同季节和种植条件下的大白菜最晚收获时间：
秋季大白菜
最迟收获时间：在温度降低到零下2度前，也就是初霜冻以前收获。最迟也要在温度降低至零下三度的时候全部收获。
注意事项：秋白菜如果播种偏迟，叶球不充实，也可以覆盖草帘、稻草、农膜等，第二年春季也可以继续卷芯，在抽薹前采收。
南方地区
种植时间：由于气候较为温暖，白菜的种植时间可以稍微推迟，通常在每年的11月至12月进行。
收获时间：虽然种植时间推迟，但最迟收获时间仍然需要参照上述的秋季大白菜的收获标准，即在初霜冻前收获。
北方地区
种植时间：8月中旬至9月中旬是北方大白菜最好的种植时间。
收获时间：同样需要在初霜冻前收获，具体时间可能稍早于南方，但一般也在11月至12月之间。
建议
根据气温和霜冻情况：种植户应根据当地的气温变化和初霜冻的时间来确定最晚收获时间，以确保大白菜在适宜的温度下成熟并避免冻害。