萝卜缨子怎么晒

晒萝卜缨子的步骤如下：

挑选与清洗

选择新鲜、绿色的萝卜缨子，去掉老叶和黄叶。

将萝卜缨子放入清水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净。

可以将萝卜缨子放入开水锅中焯水一下，然后捞出过凉，挤干水分。

初步晾晒

将焯水后的萝卜缨子挂在晾衣架上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

一般需要晾晒3-5天，直到萝卜缨子变干。

三蒸三晒法 （可选）：

晒半干的时候再放入蒸锅中蒸一下，然后取出来后揉搓一遍食盐，这样反复三次。

第一蒸：将水烧开之后再上锅，盖上盖子开始计时，蒸40分钟，蒸好之后取出来晾晒一天。

第二蒸：水开上汽后蒸40分钟，蒸好之后开始第二晒，还是晒一天。

第三蒸：水开上汽后上锅蒸，铺一层萝卜缨，撒上一层盐，再铺上一层萝卜缨，再撒上一层盐，盖上盖子开始计时，蒸40分钟。第三遍一掀开盖子就满屋飘香，一股特别浓郁的梅干菜的香味，一点也吃不出来是萝卜缨，继续晒一天。

储存