银耳发不

银耳 一般不是发物。发物通常是指那些可能诱发或加重某些疾病、感染性疾病或过敏性疾病的食物，而银耳并不属于这一范畴。银耳含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、磷、钠等，适量食用对人体有益。

尽管银耳不属于发物，但以下情况需要特别注意：

过敏体质：

如果对银耳过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至可能出现呼吸困难。

脾胃虚寒者：

银耳性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。

泡发时间：

银耳需要适当泡发，以达到最佳口感和营养价值。泡发时间不宜过长，否则可能导致营养成分流失和口感变差。

综上所述，银耳一般不是发物，可以适量食用。但对于过敏体质和脾胃虚寒者，需谨慎食用，并注意泡发时间。