早餐黑芝麻包

早餐黑芝麻包是一道营养丰富、口感独特的美食。以下是一种常见的早餐黑芝麻包制作方法：

材料

高筋面粉：300克

黑芝麻：30克

鸡蛋：50克

酵母：3克

牛奶：180克

盐：3.5克

黄油：8克（另加10克玉米油）

砂糖：40克

黑芝麻馅：20克（黑芝麻+16克白糖+8克黄油，揉搓均匀）

制作步骤

和面

将除盐以外的所有粉类放在一起，搅拌均匀。

牛奶加热到35—40℃左右，倒入酵母粉搅匀，再倒入粉类中，加入鸡蛋和玉米油搅拌均匀，活成面团，醒发20分钟。

第一次揉面

醒发后的面团加入盐和黄油，用面包机揉20分钟，揉到面团光滑，不需要出手套摸。

第一次发酵

盖上保鲜膜，放在温暖地方发酵到1.5—2倍大。