胡萝卜洋葱馅
胡萝卜洋葱馅是一种非常受欢迎的家常美食，适合用于制作各种面食，如包子、饺子等。以下是几种不同的胡萝卜洋葱馅制作方法：
牛肉胡萝卜洋葱馅
材料：新鲜牛绞肉800克，胡萝卜1根，洋葱1个，大葱1根，姜1小块，盐，生抽，老抽，白胡椒粉，黑胡椒碎，孜然粉，辣椒面，水100毫升。
制作步骤：
1. 牛肉加适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面，加水100毫升搅拌至肉馅吸收水分，再加100毫升水继续搅拌，重复此过程直至肉馅变得有阻力。
2. 胡萝卜擦成丝，加入牛肉中搅拌均匀。洋葱切成小粒，大葱切碎，姜切末，最后加入肉馅中搅拌均匀。
3. 面团分成8份，每份擀薄包入一份肉馅，压平。平底锅加油，中小火煎至两面金黄即可。
猪肉胡萝卜洋葱馅包子
材料：面粉400克，洋葱半个，姜1小块，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，油适量。
制作步骤：
1. 洋葱、胡萝卜、姜切成碎末，猪肉切块打成肉泥。
2. 肉馅加入油、盐、蚝油、胡椒粉调拌，加入胡萝卜和洋葱碎搅拌均匀。
3. 面粉加水和成面团，发酵后擀皮包入调好的馅，蒸锅蒸15分钟。