腊肉酸菜土豆面条的做法

腊肉酸菜土豆面条是一道结合了腊肉、酸菜和土豆的美味面食。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

腊肉适量

酸菜适量

土豆1个

面条一小把

葱、蒜适量

生抽、料酒少许

胡椒粉适量

辣椒（根据口味可选）

鸡精、味精（可选）

花生油适量

制作过程

腊肉切成丁，酸菜切抹，土豆去皮切丁，蒜头切末，韭菜切长条备用。

锅热后放入腊肉，小火翻炒出油，加入蒜头爆香。

倒入生抽和料酒翻炒均匀，放入酸菜继续翻炒入味。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒。

加入适量的汤汁或水，煮开后加入土豆丁，中火焖煮约3分钟。

煮开后放入面条，拌匀，大火焖煮片刻至面条熟透。

根据口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

最后撒上葱花，淋上香油，炒香后即可出锅。

搭配建议

这道菜可以搭配干饭或馒头，也可以作为一餐的主食。

希望你能喜欢这道结合了腊肉、酸菜和土豆的美味面食!