土豆黄豆鸡蛋红烧肉
土豆黄豆鸡蛋红烧肉是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯、黄豆的香醇和鸡蛋的滑嫩，下面是这道菜的详细做法：
材料
五花肉 500g
土豆 2个
黄豆 适量
鸡蛋 12个
姜 3片
葱 适量
香叶 2片
陈皮 1片
八角 3个
尖辣椒 适量
当归 适量
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 5颗
白糖 5g
醋 少许
盐 适量
做法
准备工作
五花肉切成块，土豆去皮切块，鸡蛋煮熟去壳备用。
煸炒肉块
锅中放入食用油，加热至五六成热，放入五花肉块，小火煸炒至表面微微变色，出油脂。
炒香调料
准备好姜、香叶、陈皮、八角等香料，放入锅中翻炒出香味。