狗儿豆红烧肉

狗儿豆红烧肉是一道结合了狗儿豆和猪肉的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

原料

狗儿豆 200克

猪肉 200克

姜 一块

蒜 5克

淀粉 10克

油、盐、生抽、蚝油、糖 适量

制作步骤

准备狗儿豆

狗儿豆的外皮要撕掉。

新鲜的狗儿豆要先烧水煮过，再泡水，不能直接炒新鲜的。撕皮的时候顺便掰段。

准备猪肉

猪肉用淀粉、生抽、耗油腌一下。

生姜切片，蒜切小块。

炒制

热锅下油，倒入姜蒜爆香。

猪肉放进来一起炒，炒至七八分熟。

肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐、生抽、白糖一起炒匀，炒到肉熟透即可。

小贴士