豆角米饭四川做法

四川豆角米饭的做法如下：

食材准备

豆角：250克

大米：适量

腊肉：100克（可选）

蒜：2瓣

花椒：15粒

水：适量

植物油：15克

盐：1.5克

烹饪步骤

将豆角切成3厘米的小段，腊肉切片，蒜切末。

锅烧热，加入少许油，放入花椒粒，炸香后将花椒粒捞出，放入蒜末爆香。

放入豆角和腊肉，翻炒1分钟，加入水没过食材2厘米，加入少许盐调匀。

放入米饭，用锅铲压散。

盖上锅盖，小火焖至水收干，揭开锅盖，将饭菜拌匀即可。

小贴士：

这款饭可以用生米来做，注意适当增加水量并延长烹制时间。