生螃蟹壳变色是坏了吗

生螃蟹壳变色的情况如下：

生螃蟹的外壳发绿是正常现象，尤其是大闸蟹等青壳蟹，其外壳本身就带有青色，因此煮熟后颜色可能仍会保持绿色。

如果螃蟹煮熟后，壳内脏器或蟹黄发绿，则可能表明螃蟹受到污染，例如使用了过量的硫酸铜等药物，这种情况下的螃蟹不宜食用。

螃蟹壳颜色的变化也可能与环境因素有关，如生长环境中的岩石、泥沙等，或者螃蟹的年龄和养殖水质等。

如果螃蟹壳变黑并伴有异味，如腥臭味，蟹黄和蟹体变黑、变质，则可能是变质坏掉了，不应食用。

建议：

在购买和食用螃蟹时，应仔细检查螃蟹的状态，避免食用可能受到污染的螃蟹。

如果螃蟹外壳变色，应先确认是否煮熟，并注意观察是否有其他变质的迹象，如异味、蟹黄和蟹体的颜色变化等。

如果不确定螃蟹的新鲜度，最好避免食用，以免食物中毒。