电饭锅煮米饭不粘底

要防止电饭锅煮米饭粘底，可以采取以下几种方法：

选择不同品种的米，如东北大米颗粒饱满，香米细腻清爽，根据个人口味选择。

控制好水与米的比例，通常在1:1.2到1:1.5之间较为合适。例如，一杯米可加1.2到1.5杯水。

清洗米时，用清水轻轻搅拌冲洗，不要超过3次，避免营养流失。

煮饭前，将大米浸泡30分钟左右，让米粒充分吸水膨胀，这样可以使米饭在煮的过程中更加松软，减少粘锅的可能。

在洗好米加完水后，滴入几滴食用油（如色拉油），轻轻搅拌均匀。油可以在米饭和锅底之间形成一层润滑膜，有效防止米饭粘锅。

煮饭时可选择合适的功能模式，如普通煮饭、快煮等，普通煮饭模式能让米饭受热更均匀。

煮饭过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响锅内温度和压力变化，导致米饭粘底。

煮饭完毕后，不要马上揭开锅盖，可再焖5到10分钟，让米饭水分更均匀，口感更好。