油炸的小鱼怎么吃好消化

油炸的小鱼要使其更易于消化，可以采取以下几种方法：

将炸好的小鱼放入高压锅中，加入葱姜蒜、米醋、酱油、料酒、干辣椒等调味料，添汤适量，焖煮一个小时左右，直到鱼骨酥烂，鱼肉易于咀嚼和消化。

在炸好的小鱼中加入番茄块、葱蒜和姜丝、辣椒丝，以及适量的调味料，这样不仅可以增加风味，还能使口感更加丰富，更容易被消化。

在炸小鱼时或食用时加入柠檬汁，可以提升口感的清爽度，使小鱼更易于消化。

将炸好的小鱼与提前泡软的腐竹一起焖煮，腐竹能吸收汤汁，使整道菜的口感更加丰富，同时也有助于消化。

腐竹用温开水泡软，避免使用冷水，这样可以保持其口感，与炸小鱼一起食用时更加美味。

炸好的小鱼最好趁热食用，避免放置过久，以免影响口感和消化。

在炸鱼时，可以在鱼身裹上一层鸡蛋清，这样可以使鱼皮更加酥脆，同时也能增加营养，防止被烧焦。

如果不喜欢油炸的口感，也可以将炸好的小鱼进行清炖，加入大骨头汤或沸水、葱段、生抽等调味料，低火慢炖至鱼肉酥烂，这样处理后的鱼更加易于消化。