面包中间硬奶油
面包中间硬奶油的制作方法如下:
材料准备
黄油400克
蛋黄味可丝达200克
盐2克
炼乳适量
制作过程
将黄油和蛋黄味可丝达混合在一起,加入盐和炼乳,搅拌均匀,直到黄油打发至比较硬的8-9分发泡状态。
将面包凉透后,从中间切开,抹入夹心奶油,然后抹平表面。
其他信息
这种老式奶油面包中间夹的硬奶油是通过黄油霜打发而成的,吃起来有类似吃固体奶油的感觉,非常丝滑,但也会有一点点腻。
在一些平价烘焙店可以见到这种面包,但近年来卖的地方越来越少了。
建议:
如果想要制作这种硬奶油面包,可以尝试自己在家制作,按照上述步骤操作,虽然需要一些耐心,但过程并不复杂,而且可以享受到自制面包的乐趣。