粉皮青菜肉丝汤
粉皮青菜肉丝汤是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
粉皮：适量
青菜：适量
猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）
大葱：1根
姜：1小块
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于上色）
淀粉：适量（用于腌肉）
食用油：适量
制作步骤
粉皮泡发
将粉皮提前用温水泡发至软，大约需要30分钟。泡发后的粉皮会更加柔软，容易煮熟。
准备肉丝
将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。
炒香葱姜
热锅凉油，放入切好的大葱和姜，小火炒出香味。