牛奶银耳羹干银耳的做法

做法一

材料：干银耳1朵40克，纯牛奶一瓶（250毫升），枸杞10~15颗。

步骤：

1. 把银耳放到温水里泡发，然后用清水冲干净，剪去根部黄色部分。

2. 银耳剪成小块，放入高压锅，加入适量水（盖过银耳约1厘米），熬50分钟至透明状、汤水黏稠。

3. 枸杞用清水洗净，用少量开水泡着备用。

4. 牛奶加热，把泡枸杞的水滤出来加到牛奶里，加入白糖，调匀。

5. 熬好的银耳加入牛奶中，半碗银耳加125毫升牛奶，放入枸杞，即可食用。

做法二

材料：银耳（半朵）20克，红枣60克，冰糖25克，枸杞8克，牛奶300克。

步骤：

1. 银耳泡发，去根/撕小朵/冲洗3遍。

2. 锅中倒入1600克水，放入银耳，大火烧开，转小火煮20分钟。

3. 放入红枣、枸杞、冰糖，煮10分钟。