电饭锅做饭水量多少
使用电饭煲煮饭时,水量的多少主要取决于米的种类和个人的口感偏好。以下是一些常见的水米比例建议:
一般白米饭
水和米的比例约为1:1.2到1:1.4。
或者水比米稍微高出1.5到2厘米,大约高出一个指头左右。
糙米或全谷米
由于这类米更难煮熟,需要更多的水,比例大约是1:2。
杂粮(如紫米、高粱、小米等)
由于粗粮很“吃水”,需要适当多加水。
个人口感偏好
如果喜欢粒粒分明的米饭,水量可以稍少一些,比如1:1.1。
如果喜欢软糯的口感,则可以适当多加一点水,比例调整为1:1.3至1:1.5,甚至更多。
其他特殊情况
对于存放时间较长的老米,因为其自然失去了部分水分,煮饭时需要稍多加水,比例可以调整为1:1.3。
制作稠粥时,水米比例可设置为1:5左右,更适合制作稠粥。
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