白菜豆腐粉丝蒸饺子
白菜豆腐粉丝蒸饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
大白菜 1颗
粉条 适量
老豆腐 1块
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
木耳 适量
小葱 若干
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
老抽 适量
普通中筋面粉 500克
温水约 290毫升
制作步骤：
处理白菜
将白菜叶子掰下，仔细清洗干净后晾干水分，只取白菜叶部分，因其口感鲜嫩且水分较少，做馅料不易出水。
泡发粉条
提前泡粉条，泡好后加入香油和老抽搅拌均匀腌制，这样能使粉条颜色鲜亮且入味。
处理豆腐
把老豆腐戴上手套抓碎，由于豆腐较难入味，所以提前调味，加入小葱、盐、五香粉以及三个鸡蛋，充分搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入豆腐鸡蛋，以中小火快速不停翻炒，直至炒散，随后加入胡萝卜丁，炒制后更利于营养吸收。
调制馅料
往白菜里加些油并充分搅拌，可隔绝盐分防止出水，接着倒入炒好放凉的豆腐胡萝卜粉条，再加入木耳与小葱，适量放入盐、五香粉、蚝油搅拌均匀，馅料便调制完成。